Ya en las respuestas anteriores han hablado de los los Potes logarítmicos(B) y los Lineales(A), el primero va más al tono y el segundo va al volúmen aunque puedes usarlos todos A o todos B.
Yo en mi Les Paul uso todos A y en la Strato uso A para Volumen y B para los tonos.
En cuanto a la potencia de estos los más usados son los de 250k y los de 500k
En mi les Paul tengo todos a 500k y en mi Strato tengo 500k para volumen y 250k para tonos.
Otro asunto que debes tomar en cuenta es los capacitores ya que si vas a cambiar los Potes te conviene ya de paso poner los capacitores acordé al tono que busques.