Pablo, esto no es algo que haya logrado Zucarelli. Ya se experimentaba con la grabación binaural a principios del siglo pasado! El no inventó nada.
Esto de "grabar como escucha el cerebro" no es tan mágico o esotérico como lo quiere hacer parecer. Se podría decir que la localización espacial de una fuente sonora es un fenómeno mas bien "mecánico", y no tanto un fenómeno nervioso. Por ejemplo, la codificación de la altura musical si lo es: es un fenómeno que se da en el interior del oído, con el tema de las cilias, los impulsos nerviosos, y toda esa historia. Pero en la espacialización el fenómeno esta determinado por lo que esta fuera, es decir, todo lo que influye en el camino del sonido hasta llegar a tus oídos: la sombra acústica que produce la cabeza, las muescas de las orejas, las dimensiones del torso, y-fundamentalmente- la distancia que separa los oídos entre si. Todo ese combo de factores van filtrando el sonido, son pistas que te permiten ubicar la fuente abajo, arriba, atras, en frente, izquierda, derecha. Si vos recreas esa situación -poniendo dos mics en los oídos de una cabeza artificial-, recreas esos filtros, y tenes una grabación binaural, con el sonido espacializado. Y para recrear la ilusión en la escucha, tenes que volver a reconstruir ese escenario de grabacion, poniendo la fuente donde antes estaban los mics (es decir, usando auris).