Es realmente un diseño muy sencillo es mas como para hacer ruidillos si puedes conseguir inductores variables de 60uh a 1mh cualquier valor en ese rango te puede servir, me avisas y te paso toda la información para que te lo armes, seria lo mas complicado y una pieza clave para ajustarlo, ten en cuenta que no es un theremin profesional, al usar inductores con núcleo de ferrita son susceptibles al cambio de frecuencia con la temperatura, ademas no tienen la linealización que tienen los profesionales, xxx que vas a tener un amontonamiento de ciertas frecuencias por ejemplo las mas bajas se amontonan al inicio, pieza en esto como en el recorrido de un potenciometro cuando tiene una curva incorrecta.
Dejo un par de videos para que escuches el theremin como el fuzz.