Si hablamos de violas tipo stratocaster/telecaster en todas sus variantes, y con la variedad de ofertas de instrumentos de buena calidad que hoy hay en el mercado, sólo se busca una de luthier si querés algo que toda la oferta existente no tenga (cosa que es bastante raro).
Como dije en el otro post, yo uso violas con escala 24.75, por lo que si quiero una strat/tele/superstrat tengo que encargarla a un luthier o pedir las partes afuera.
Para eso sí te creo la movida del luthier; para todo lo standard, no.