Suponiendo que ya tienen el audio de la banda mas o menos definido, porque uno toca con les Paul y otro toca con strato, yo lo que haría es lo siguiente.
Haria una toma de cada guitarra por cada lado. Con las 4 tomas, veria si queda mejor armar un track stereo de la les Paul y otro de la strato, o hacer los tracks stereo mezclados, o solo usar una guitarra por lado. Los riffs, solos y arreglos siempre en un track separado, y un track por cada guitarra. Por ejemplo, un track para riffs, solos y arreglos que hace la LP, otro para los riffs, solos y arreglos que hace la strato. Y en todos los casos, grabar también la linea directa para poder hacer un reamp si es necesario.
Si no tienen restricciones de tiempo para grabar, también se podrían grabar las rítmicas con multiples niveles de ganancia, para darle mas claridad a las tocadas. Por ejemplo, hacer una pasada con un sonido mas o menos limpio, otra pasada con un sonido mas distorsionado, y una ultima con el gain máximo que usen. Con todo eso se puede hacer una buena combinación y tener un sonido potente y claro.
Y algo mucho muy importante. Si esta mal grabado, no se puede arreglar en la mezcla